旅籠Hatago 香乃蔵
logo_sp

お料理Cuisine

お料理

館主が料理人だからこそできる美食のおもてなし

湯布院ならではのみずみずしい旬の食材を心を込めてお届けいたします。
湯布院の季節の味覚を、どうぞ心ゆくまでご満喫ください。

湯布院の気候は、
山間の独特な気候で変化が激しく
昼夜でもその表情をガラリと変えます。
香乃蔵のお料理は、お客様が来られる朝、
その日の天候に合った
「美味しい」ものを考え、
毎日献立を組み直しております。

美食懐石

美食懐石
美食懐石
美食懐石
美食懐石

旬の素材を活かした美食懐石

女性にもご好評いただいている旬の食材を彩り豊かに盛り付けた美食懐石です。
厳選された豊後牛、湯布院の素材を活かした調理法でご堪能ください。
湯布院の旬を知り尽くした料理長が一品一品丹精込めて創る自慢の料理の数々をお楽しみください。

お品書きの一例

  • 季節のカクテル
  • 旬の5種盛り
  • 旬魚の岩石盛り
  • 豊後牛
  • 季節野菜の旨煮
  • 季節の酢の物
  • おまかせご飯と汁
  • 自家製四季の漬物
  • オリジナルスイーツ

※季節によっては内容が変更いたします。ご了承くださいませ。

朝食

朝食

ゆっくりと体を目覚めさせる優しい和朝食

ご朝食は湯布院の旬の素材と自家製のものを使用した栄養満点の和朝食をご用意いたします。
当宿ならではの美味しい朝食をごゆっくりとお楽しみください。

お品書きの一例

季節の小鉢2品/自家製干物/煮物/
卵料理とサラダ/自家製朴葉味噌/湯布院米と汁/
自家製ぬか漬け/スムージー

  • 朝食
  • 朝食
  • 朝食
  • 朝食

お食事処「壱乃蔵」

朝・夕のお食事は、
館内お食事処「壱乃蔵」で

当宿の美食懐石をご堪能ください。

ご宿泊予約

お電話でのご予約、
お問い合わせはこちらから

0977-28-2228